夫が喜ぶ【麻婆茄子弁当】が美味しそう！とろーりとろける茄子＆こってりとした肉味噌が食欲をそそる 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【麻婆茄子弁当】おかずをたっぷり詰め込みます

おかずが出来たら、お弁当箱に詰め込んでいく作業に移ります。

まずはお米をお弁当箱に敷き詰めて、その上に葉物野菜を置きます。

お弁当の定番食材である卵焼きも入れていきます。

人参とピーマンを使った副菜は、透明なカップを使って盛り付けます。

今日のメインである麻婆茄子は、葉物野菜の上にたっぷりとのせます。

とろとろの茄子に肉味噌が絡んで、お米とよく合いそうですね。