2. 【鶏むねの甘辛焼き弁当】お肉を焼いてお弁当箱に詰めます
下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶし、ごま油で揚げ焼きにします。カリッと仕上げたらフライパンの油をふき取り、しょうゆやみりんで甘辛く味付けします。
鷹の爪とごまを加え、さらに炒めたら鶏むね肉の甘辛焼きの完成。お肉がてりてりに仕上がっていて、食欲がそそられます。
作ったおかずを、ご飯を詰めたお弁当箱に盛り付けます。まずは、おかずスペースに電子レンジで作ったというだし巻き卵を2切れ入れます。
鶏むね肉の甘辛焼きは、段差をつけて詰めたご飯の一段低くなった部分にどーんとのせます。だし巻き卵の隣には、ほうれん草の和え物を詰めました。

