品数豊富でとても豪華な「エビチリ弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、家族にお弁当を作っているというお父さんの「@watao.n」さん。
動画は執筆時点で8975回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【エビチリ弁当】まずエビの下処理をする
さっそくエビチリ作りのスタートです。
エビチリにするバナメイエビの尻尾を残して殻を剥き、尻尾の汚れを落として背ワタなどを取り除きます。
ボウルにエビを入れ、生姜すりおろしとお酒を入れて浸けておき、その間にエビチリの味付けに使う合わせ調味料を作ります。
合わせ調味料の材料はケチャップ、中華調味料、砂糖、醤油、酒などです。
次にフライパンにゴマ油、生姜、ニンニクすりおろし、エビを入れて少し炒め、コチュジャン、一味唐辛子、醤油などを加えます。
長ネギのみじん切りと作った合わせ調味料も加え、水溶き片栗粉を入れてから仕上げにゴマ油を少し追加したら「エビチリ」の完成です！
