【早朝から作る】遠足に行く息子への「愛情弁当」　食べやすい長芋の肉巻きがたまらない…

2. 【長芋の肉巻き弁当】卵焼き、アスパラのバターコンソメ醤油炒めなどを作る

次に、白だしと水と味醂で味付けした卵焼きを作ります。旦那さん用と息子さん用の2つのお弁当を作るので、卵は3個使用しています。

アスパラのバターコンソメ醤油炒めは、バターでアスパラを炒めてからコンソメと醤油で味付けです。さらに、息子さんが1番好きだという唐揚げおにぎりを作るために、唐揚げも揚げていきます。

唐揚げおにぎりは、海苔の上にご飯と大葉と唐揚げを置いて、握らずクルンと巻いた形でお弁当に入れます。少し食べにくいかもしれないとのことで、息子さんの分は普通の形にしたとのこと。

食べやすさまで考えてお弁当を作っているところに、家族への愛情が感じられますね。