2. 【タッパーに詰めるのり弁】卵焼きとお浸しも詰めておかずが盛りだくさん！
揚げ物の他に作るのは、卵焼きとお浸しです。卵焼きはしょうゆと砂糖で甘めに味を付け、卵焼き器でふんわりと巻いていきます。
お浸しは小松菜とにんじんの2種類の野菜を使っていて、彩りがきれい。卵焼きとお浸しもタッパーに詰めたら、のり弁の上がおかずでいっぱいになりました。
最後に作るのはタルタルソース。ゆで卵や玉ねぎの他にしば漬けを入れるのが特徴で、酸味や食感がよいアクセントになりそうですね。
マヨネーズやヨーグルトも加えて混ぜたら、ほんのりとピンク色の自家製タルタルソースが出来上がりました。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
