夏にぴったりの「豆乳担々素麺弁当」に挑戦する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、30代独身男性で一人暮らしの食事やお弁当レシピを発信している「@fujifuji07077」さん。
動画は執筆時点で6200回以上再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する動画は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【豆乳担々素麺弁当】まずは主役の「炸醤（ジャージャー）」作りから！
まずは、お弁当の主役となる「炸醤（ジャージャー）」から作っていきます。
調味液の比率は、砂糖・醤油・紹興酒が1に対して甜面醤が2。
すべての調味料をボウルに入れて、よーく混ぜ合わせましょう。
温めたフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。カリッとするまで炒めるのがポイント。
そこに先ほどの調味液を加えて、水分が飛ぶまでしっかり絡めたら炸醤の完成です！
この炸醤は、麻婆豆腐やご飯、豆腐、炒めた中華麺にそのままかけても美味しい、とっても万能な一品。
簡単なのに優秀で、いろんな料理に使えるのが嬉しいですね。
