2. 【形を崩さないポイント】押さえながら焼き上げよう!

フライパンで蒸し焼きに

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出所:@keito.cooking

油をひいたフライパンで、肉巻きを焼いていきます。

形が崩れないように、菜箸などでぎゅっと押さえながら焼くのがポイントです。

焼き色がついたらお酒を加え、蓋をして蒸し焼きにしていきます。

肉巻きを蒸している間にタレ作り

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出所:@keito.cooking

肉巻きを蒸している間に、特製タレを作っていきます。

今回は照り焼き味ですが、トマトチーズ味もおすすめだそうですよ。