2. 【インド料理チャパティ】インド人の本場の作り方
粉に水を入れて、こねながらまとめていくシワニさん。
完成形にはまだほど遠い様子に、プリ丸さんは「そこからどうするの？」と尋ねます。
ここから少しずつ「チャパティ」が見えてきますよ。
ほどよい大きさに分けた生地を、めん棒で伸ばしていくようです。
丸い形に伸ばしたら、それを半分に折ったり、さらに折って三角のような形にしたりしています。
「なんでそれ一回三角にしたの？」と疑問を感じたプリ丸さん。
シワニさんは「レイヤーになる」と答えます。
何度も折って伸ばしていくことで、生地が層になるのですね。
次はいよいよチャパティを焼いていきます。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
