ボリューム満点で食べごたえ抜群な「ピーマンの肉詰め弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、同棲している彼氏のために日々お弁当を作っている「@koto___cooking」さん。
動画は執筆時点で1974回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する動画は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【ピーマンの肉詰め弁当】肉詰めの下準備と副菜作りからスタート
今回のお弁当のメインは、お肉をたっぷりと詰めた「ピーマンの肉詰め」です。
まずは野菜や肉ダネの下準備から。玉ねぎ半分をみじん切りにし、電子レンジで加熱したあと粗熱を取ります。
ピーマンはヘタを取り、3cm幅に切っておきます。
ボウルに玉ねぎのみじん切り、牛乳、パン粉、シナモンや塩・こしょうなどの調味料、合挽き肉、卵を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせていきます。
ピーマンの肉詰めと同時進行で、副菜作りもしていきます。
カットした小松菜、しいたけを電子レンジで加熱して粗熱を取り、それぞれ調味料と合わせてお浸し風とさっぱりとした和え物に。
粗熱を取るときに、余分な水分をふき取っておくとよいそうですよ。
さらに、溶き卵とブロッコリーも電子レンジで加熱。何品もの副菜を手際よく完成させていきます。
