カルディ冷凍食品部門1位〈シナモンロール〉星5の高評価！解凍方法別に食べ比べ 解凍方法で食感が変わる！「むっちり」と「ふわもち」

2. 解凍方法で食感が変わる！「むっちり」と「ふわもち」食べ比べ

解凍する際、オンラインストアのレビューをみると、自然解凍する人が多いものの、そのまま電子レンジで解凍する人も一定数います。解凍方法で味や食感に変化はあるのでしょうか？さっそく2種類の方法で食べ比べてみました。カロリーも気になるところなので、1個のシナモンロールを半分に切り、片方は自然解凍、もう片方は電子レンジで解凍してみます。

2.1 自然解凍はむっちり感！しっかりとした食べ応え

まず自然解凍です。横から見るとこのような感じ。季節や室温にもよると思いますが、今回は室温18℃ほどのキッチンに置き、4時間経ったところで触ってみると柔らかくなっていました。クリームチーズのフロスティングは、たっぷりと形をとどめています。
自然解凍すると、むっちり感があり、しっかりとした食べ応え。フロスティングの食感もあります。シナモン好きな筆者とすると、正直なところ自然解凍では香りが今ひとつ。「もう少しシナモン感を目一杯に感じたい！」と思ってしまいました。

2.2 電子レンジ解凍はふわもち！シナモンの香りが楽しめる

続いて電子レンジ解凍は、パッケージの説明に従って袋から取り出し、500Wで約70秒、600Wで約1分温めます。ほんの1分ちょっとで上部のフロスティングが溶けてとろとろに。

横から見ても、溶けたフロスティングが生地に染み込んでいるのが分かります。食べてみると、食感はふわもち！生地は柔らかくシナモンの豊かな香りが、口いっぱいに広がります。フロスティングも甘さだけでなく、クリームチーズのほのかな酸味も感じられて、甘ったるさはありません。個人的には、圧倒的に電子レンジ解凍の方が好みでした。