2. 実際に温野菜を調理してみた
実際に野菜を蒸してみました。今回調理した野菜は、ニンジン、ジャガイモ、カボチャ、ブロッコリー。ブロッコリーは冷凍のものを使用しました。深さがある容器で、1食分の温野菜を一気に調理できます。
容器に大さじ2杯程度の水を入れて、電子レンジで加熱します。野菜を入れている中子は、容器の底から少し浮いているので、水が野菜に触れることがありません。
600Wで約5分加熱したあとの様子がこちら。比較的火の通りやすいブロッコリーと、火の通りにくい根菜類を一緒に加熱しましたが、すべての食材にしっかりと火が通り、ほくほくの温野菜ができました。ニンジンは型抜きができるほどやわらかくなりました。
ノンオイルで野菜本来の風味が味わえる温野菜は、つかみ食べ期の幼児食にもぴったり。電子レンジだけで簡単に調理ができるので、忙しい中での幼児食づくりのハードルがぐっと下がりますよ。