【夏休み×自由研究】室内家庭菜園におすすめ！種まき後早く収穫できる《ハーブ＆野菜》6選 「3つの観察ポイント」や「育てるコツ」もお伝えします！

4. 【夏休み×自由研究】種まき後早く収穫できる《ハーブ》3選

4.1 バジル

• 学名：Ocimum basilicum
• 科名・属名：シソ科メボウキ属
• 発芽日数：1週間程度

イタリア料理に欠かせないハーブで、ピザやパスタによく使われるバジル。成長が早く、摘芯を繰り返すことで多くの葉を収穫できます。

※参考価格：200～300円前後（種1袋）

4.2 ミント

• 学名：Mentha
• 科名・属名：シソ科ハッカ属
• 発芽日数：10日程度

ミントはフレッシュでクールな香りが特徴で、ペパーミントやスペアミントなど品種が豊富。強健な性質で半日陰でもよく育ち、旺盛に繁殖して広がります。

※参考価格：200～300円前後（種1袋）

4.3 チャイブ

• 学名：Allium schoenoprasum
• 科名・属名：ヒガンバナ科ネギ属
• 発芽日数：7～12日程度

ネギのような風味で、サラダやスープを始めネギの代用として和食・中華でも使えるチャイブ。根を残して収穫すれば、2週間ほどで葉が長く伸びてきます。

※参考価格：200～300円前後（種1袋）