【やよい軒】の「辛旨チゲ定食」を体験　汗かく辛さがたまらない逸品だった

外食チェーン・やよい軒では2023年11月21日より「辛旨チゲ定食」を期間限定で販売しています。

今月から開始しているやよい軒の「えらべる冬鍋」シリーズ。第1弾は旨味をぎゅっと閉じ込めたすきやき定食でしたが、早くも第2弾の登場です。

チゲはコクのある信州味噌と本醸造醤油をベースに、唐辛子、コチュジャンの辛さを加え、魚醤、ほたて、えびなどの魚介の風味が加わっています。より辛さを求める方向けの「辛旨チゲ」は4種の唐辛子をブレンドした特製唐辛子パウダーが追加。思わずご飯とともに食べたくなる1品です。

肌寒くなってきたこの季節。鍋で暖をとるため、辛いモノ好きな筆者がやよい軒に足を運びました。

【やよい軒】人気の辛旨チゲ定食を注文

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出所：筆者撮影

(株)プレナス傘下のやよい軒は全国300店舗以上展開しています。日本古来の一汁三菜スタイルを基本に、炊きたて、揚げたて、焼きたての和洋折衷のおいしい定食・丼を提供しています。さらに白飯・漬物おかわり自由のサービスが腹ペコ男子にうれしいチェーン店です。

辛旨チゲ定食関連商品は以下の通りです。

店員さんから辛旨チゲ定食はかなりの辛さのため、苦手な方はぜひチゲ定食を食べてみてもらいたいと。寒くなり鍋シリーズがかなり売れ行きがよく、先日発売されたすき焼き定食とともに人気なようです。

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出所：筆者撮影

注文から10分程度。自動配膳ロボットで辛旨チゲ定食(小鉢なし)が運ばれてきました。ご飯・鍋・小皿・レンゲがついてきます。

4種ブレンドした特製唐辛子パウダーから鼻を刺すような刺激的な香りがしますね。そしてグツグツと煮えた鍋からは湯気も立っており、体が温まりそう…。

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出所：筆者撮影

まずはスープを一口。唐辛子のしっかりと辛さが口の中に広がります。辛さが先行しますが味噌・コチュジャンのコクも。唐辛子パウダーが強いですが、帆立や海老などの魚介の旨味もあります。

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出所：筆者撮影

具材は豚肉・豆腐・白菜・半熟玉子です。豚肉は赤身メインで、馴染のあるちょうどいい厚さで噛み応えがあります。表面からはわかりずらかったですが、予想以上にたっぷり入っていました。

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出所：筆者撮影

大きめにカットされた白菜は、くたくたになるまで煮込まれています。辛旨スープもしっかりと染み込んでおり、白菜の甘味と共に堪能。舌を刺激するような辛さに「辛いモノ好き」な筆者も満足。ふわふわで小ぶりな豆腐と共にご飯が進みますね。

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出所：筆者撮影

食べ進めていくうちに自然と額に汗も流れます。半熟玉子はレンゲで他の具材を掬ううちに割れてしまったものの、スープをまろやかな口当たりにしてくれます。残った豚肉とともに残ったご飯を掻き込んだあと、さらにおかわり。心もお腹も満足し、体ぽかぽかで店を後にしました。

今回はやよい軒で辛旨チゲ定食をいただきました。

コクのある味噌・コチュジャンに魚介の旨味ぎっしりのスープは濃厚で自然とご飯が欲しくなります。豚肉がしっかり入っており、これだけでも十分なボリューム。今回の定食は唐揚げの小鉢付きも用意されていますが、がっつり食べたい方は是非選択しても良いかと思います。

えらべる冬鍋シリーズはまさにこれからの季節にピッタリな商品。なお、チゲ定食に続いて第3弾の冬鍋も登場予定とのこと。今後のやよい軒に注目です。

LIMO編集部