東京の一流ホテルであるヒルトン東京では、王妃のお茶会をイメージしたチャイニーズアフタヌーンティー｢シノワ・レーヌ」を開催しています。中秋の名月を祝う宴の前に、王妃が後宮で密かに楽しむ秋のお茶会をイメージした料理が並び、その様子はまさに豪華絢爛。
開催期間は2023年9月11日(月)～12月下旬予定までとなっており、詳細が発表されると、SNSなどでは早速注目が集まっているようです。
ヒルトン東京｢シノワ・レーヌ」の3つのおすすめポイント
- 秋の食材をふんだんに使用した豪華な料理
- ワゴンサービスでご用意する点心はすべて食べ放題
- クラシカルなインテリアの店内で、優雅な食事を堪能できる
■ヒルトン東京・沿革■
1964年、東京オリンピック開催による国際ホテル建設促進に伴い、アメリカのヒルトン・インターナショナルが日本進出を図った際に建設。6つのレストラン&バー、大小20の宴会場、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコート、ビジネスセンターなどがある。アフタヌーンティーのイベントは、女性を中心に絶大な人気を誇っている。
【ヒルトン東京】チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・レーヌ」
中国料理「王朝」料理長 柳谷 雅樹（やなぎや まさき）が手がける「シノワ・レーヌ」では、まるで夜空に浮かぶ満月のようなフォルムの茶器スタンドに、美しい料理の数々が並びます。まずは、1品1品丁寧に作るこだわりの前菜、スープ、肉・魚料理10種類をご用意。
美しい緑色の「翡翠海老蒸し餃子」、こんがり揚げた「海老トースト」、しっとりと蒸しあげた「豚肉、海老入りもち米団子」など10種類の点心は、熱々の状態で席まで運ばれます。点心は、なんとすべて食べ放題！心ゆくまで食べられそうですね。
食後には、お一人様1オーダーのスイーツも登場。「パンプキンタルト」や「黒胡麻プリン」、天然美容ゼリーとも言われる愛玉子で作る「愛玉子ゼリー」など4種類のスイーツプレートに加え、グラスに盛られた葡萄も味わえます。ゆったりと中国茶を味わいながら、優雅な秋のランチやアフタヌーンティータイムを満喫しましょう♪
チャイニーズアフタヌーンティー｢シノワ・レーヌ」で優雅なお茶会はいかが？
いかがでしたでしょうか。普段なかなか味わうことのできない優雅なひとときを、思う存分味わえるスペシャルなイベントです。
今しか味わえない豪華な料理の数々を「シノワ・レーヌ」でぜひ味わってみてください。
チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・レーヌ』概要
- 会場：中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F）
- 期間：9月11日（月）～11月中旬頃を予定
- 営業時間：11:00 – 13:00 / 13:30 – 15:30の二部制
- 料金：お1人様 ¥5,800（土・日・祝日¥6,300）※税金、サービス料込
メニュー：
【シェフズ・スペシャル】お一人様1オーダー限り 全10種類
- 「彩りサラダ ライチドレッシング」
- 「金絲クラゲと紅芯大根の冷菜」
- 「蒸し鶏 菊の花入りマスタードソース」
- 「鮑の燻製オイルコンフィ トリュフマッシュルームソース掛け」
- 「ホタテ貝と銀杏の焦がしバター オイスターソース掛け」
- 「チキンの香味揚げ アスパラガス トラウトサーモン飾り」
- 「海老の紹興酒漬け」
- 「紅あずまの花椒レモン煮タルト」
- 「燕の巣 クルミペースト入り紫芋のスープ」
- 「五目ちまき」
【点心】 お好きな物をお好きなだけ
- 「翡翠海老蒸し餃子」
- 「小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子」
- 「海鮮蒸し餃子」
- 「海老入りポーク焼売」
- 「豚肉、海老入りもち米団子」
- 「春巻」
- 「海老トースト」
- 「ホタテ入りライスペーパー包み揚げ」、
- 「五目揚げ団子」
- 「鶏肉入り焼き饅頭」
【スイーツ＆フルーツ】お一人様4種類＋葡萄、1オーダー限り
- 「アップルシブースト」
- 「パンプキンタルト」
- 「黒胡麻プリン」
- 「愛玉子ゼリー」
- 「葡萄」
※ご予約は、こちらのサイトをご確認ください。
参考資料
中沢 新
