シャインマスカットかき氷の作り方
シロップ、かき氷、盛り付けの順で作ります。
一つ一つの工程を丁寧に行うことが、失敗しないポイントですよ。
1. シロップを作る
- 鍋に砂糖と水をあわせ、砂糖を弱火で溶かす。
- ピオーネの皮を加えて、蓋をし、アンフィゼして香りをうつす。
2. かき氷を作る
- 氷でかき氷をつくる。
3. 盛り付ける
- 輪切りにしたシャインマスカットを器に円形に並べる。その上にかき氷を盛り付ける。
- しっかりと冷やしたシロップをかける。
※シロップの量はお好みで調整してください。
4. 飾り付け
- お好みで、チュイールやミント、金箔をかける。