たまごレシピ4. 長芋と豆腐のスキレット焼き
【材料】
- 豆腐：150g
- 長芋：100g
- 卵黄：1個
- 白だし：大さじ1
- 醤油：小さじ2
- （のり：お好みで）
【作り方】
1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで600w2分チンして水切りする
2. 長芋をすりおろして、卵黄1個と白だし、醤油を入れて混ぜる
＠life.k.happy
3. 豆腐はお好みの大きさに切る
4. 耐熱皿（今回はスキレット）に豆腐と混ぜた長芋を入れる
5. トースターで10分ほど焼く
6. お好みでのりと醤油小さじ1をかけたら完成！
ふわふわの長芋と豆腐が相性抜群！調理したお皿のまま食べられるので、洗い物が少なくて済むのも嬉しいポイントです。
夏は料理のモチベーションがあがらなくて当たり前
夏は暑いのはもちろん、買い物も億劫になる季節です。
長い夏休み、3食の食事作りに疲労困憊という方も多いでしょう。
そんなときは、時短メニューに力を借りてみましょう。同じ「たまご料理」でも、アイデア次第で全く違う料理に生まれ変わることがわかりました。
ガッツリ作ろうとするとなかなかしんどいものですが、投稿者様のレシピをヒントに、さまざまなたまご料理を楽しんでみてくださいね。
今回ご紹介した「＠life.k.happy」さんは、インスタグラムでさまざまなレシピを紹介されています。ぜひチェックしてみてください。
参考資料
LIMO編集部
