牛丼チェーンのパイオニア存在の吉野家は、「うまい、はやい、やすい」のキャッチフレーズでおなじみです。

どんぶりもの以外のメニューや定食のラインナップ（※編集部注）もバラエティ豊か。「アタマの大盛」「アタマの特盛」といったサイズ展開なども、食欲をそそるネーミングですね。

メニューには掲載されていませんが、口頭で店員さんにお願いして「おつゆ」の量を調整してもらうことができます。ご存じの人も多い「つゆだく」も、そのオーダー方法の一つです。

今回は、「つゆぬき」「つゆだく」「つゆだくだく」牛丼のおいしい楽しみ方をご紹介していきます。

みなさんのお好みはどの「つゆ加減」でしょうか。

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吉野家・牛丼のキホン

2022年4月現在、吉野家の牛丼のサイズは6つ。各サイズの店内税込み価格とカロリーは以下の通りです。

  • 小盛：404円/488kcal
  • 並盛：426円/635kcal
  • アタマの大盛：547円/724kcal
  • 大盛：613円/846kcal
  • 特盛：778円/1013kcal
  • 超特盛：899円/1152kcal

このほかに、「ねぎラー油牛丼」「肉だく牛丼」「ねぎだく牛丼」などの牛丼メニューが展開されています。サイドメニューを追加してトッピングすれば楽しみ方も増えますね。

「だく系」公式メニュー、ねぎだく牛丼♪

写真：LIMO編集部

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吉野家「裏オーダー方法」とは？

今回フォーカスする、「つゆぬき・つゆだく・つゆだくだく」は、「裏注文」「裏オーダー」などと呼ばれています。

グランドメニューには載っておらず、店員さんに口頭でお願いするものです。

「ご飯はできるだけ白いままで食べたい」という人にも、おつゆたっぷりの「雑炊風」で味わいたい人にも嬉しいサービスですね。