クリスマスはケーキより「フルーツ」？今、「フルーツスタイリング」が人気のワケ インスタ映えすると話題のフルーツの新提案

3　パイナップルのスライスを扇状に広げて2の葉の手前に差し込み、1を一口大のパイナップルに刺し、キウイをのせる。残りの葉をバランスよく差し込む。（写真「3 サンタクロースなどバランスよくのせる」参照）

4　型で抜いたりんご、ヘタつきのいちごを飾る。前方にひし形の葉をのせ、ようじで留める。ようじの頭に縦半分に切ったいちごを刺し、飾りをのせる。（写真「完成！」参照）

〈書籍紹介〉

＜著者プロフィール＞
【著者】Misako Suzuki
フルーツスタイリング&アレンジメントデザイナー。フルーツスタイリング教室“COLORFUL FRUITS”を主宰。2012年、フードスタイリストスクールで見た写真をきっかけに、フルーツカッティング教室で基本を習得。その後、都内の有名果物店にてジュースレシピ開発やギフトアレンジメント制作に従事し、フルーツの知識やスキルを高める。2016年より少人数制で日常的にフルーツを楽しめるレッスンを開始。全国や海外からも続々と受講者が集まる人気の教室となり、フルーツスタイリングの第一人者に。技術を仕事に活かしたいというプロフェッショナルの育成にも力を注いでいる。

＜刊行概要＞
『すてきなフルーツスタイリング』
■発売日：2019年11月6日(水)
■定価：1,600円＋税
■刊行：株式会社世界文化社
※一部書店により発売日が異なります。

世界文化社