レバノンで、シェフ兼フードブロガーとして活躍する女性の料理動画が話題を集めています。
女性の名前は「Abir el saghir」さん。
彼女を紹介しているホームページによると、Abir el saghirさんは、レバノン出身の若きシェフであり、フードコンテンツクリエイターとして、世界で影響力のある料理クリエイター。
その可憐で美しい容姿から「料理界のプリンセス」とも呼ばれているようですよ。
その優雅な佇まいと、料理の芸術性と伝統的なファッション、そして美しい料理動画が、高く評価されています。
今回はAbir el saghirさんが、香辛料をたっぷりと効かせた「ドライイチジク」を作る様子を動画で紹介してくださっています。
筆者は、キュートなAbir el saghirさんはもちろん、大胆かつ丁寧に調理する様子に、目が釘付けになってしまいました（笑）
この料理動画には、執筆時点で約36.2万も「いいね！」されるなど、世界中でたくさんの人を魅了したようです。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
1. 【ドライイチジク】シンクに大量のイチジクをドボン！レバノンの美人料理家の動画が話題
Abir el saghirさん、まずは広々としたキッチンのシンクに水を張り、大量のイチジクをドボン！
いやー、この光景だけでも圧倒されます。いったい何キロのイチジクなのでしょう...。
日本のスーパーで見かけるような赤紫色のイチジクではなく、青くて小さめのイチジクを使うようですね。
1.1 針と糸が出てきた！
そして、なんとここで出てきたのが「針と糸」。
なかなか料理中には見ない調理道具です。
一体何に使うのかと思ったら、なるほど、イチジクに紐を通していくのですね。
1つ1つ丁寧に、たくさんのイチジクが紐に通されましたよ。
これを数日間天日干しして、水分をしっかり抜いて「ドライイチジク」にしていきます。
2. 乾燥したイチジクを、香辛料たっぷりの湯でゆでます
天日干しをしてしっかり水分を抜いたイチジク。
今度は鍋に水をはり、香辛料を入れて沸騰させた湯でしっかり茹でていきます。
2.1 ねっとりとした「ドライイチジク」完成
糸を通しているので、まとまって処理しやすいですね。
そしてしっかりと香辛料の風味をつけたら完成！
適度に水分が抜けて、ねっとりとした「ドライイチジク」ができあがりました！
スパイシーな香りが画面から漂ってきそうで、とってもおいしそうですね。
できあがったドライイチジクを満足そうに見つめるAbir el saghirさん。
たくさん作ったので、長く楽しめそう！
そして筆者は料理だけでなく、Abir el saghirさんの身につけているファッションも可愛らしくて、一気にファンになってしまいました。
まさに「プリンセス」です！そして是非動画を見てみてくださいね。
3. 著者のコメント
手際のよい丁寧な調理はもちろん、可愛らしい衣装や美しい世界観も魅力的で、世界中で注目される理由がよく分かりますね。
画面越しにスパイスの香りが漂ってきそうな、何度も見返したくなる素敵な動画でした。
4. 二人以上の世帯の食料支出は月平均9万4895円
記事のテーマに関連して、ここでは日本の家庭がひと月に食費をどれくらい使っているのかを見ていきます。
総務省統計局の「家計調査（2025年平均）」では、二人以上の世帯が食料に充てた金額は1か月あたり平均9万4895円でした。
前年と比べると名目では5.5％増えましたが、物価の影響を差し引いた実質では1.2％減っています。
つまり、支払う金額は増えているのに、手に入る食料の量はむしろ少なくなっているということで、値上がりが家計に重くのしかかっている様子が読み取れます。
また、消費支出全体のうち食料費が占める割合を示すエンゲル係数は28.6％となり、前年から0.3ポイント上がりました。品目ごとに見ると、菓子類や穀類などは実質で減った一方、外食や乳卵類などは実質で伸びています。
食料は暮らしに欠かせないものであり、節約できる幅にも限りがあります。そのため、食品価格の動きが家計全体の負担感を大きく左右するといえるでしょう。
参考資料
長島 迪子
