「正直、美味いw」野菜屋が「よく見る雑草」を食べてみた結果… 意外な感想にSNSで注目殺到 投稿主に編集部がインタビュー！ 「1世帯当たり1ヵ月間の野菜・海藻への支出金額」についても解説

夏になると生える雑草を野菜屋が食べてみた結果…「よく見る雑草」が、Xで話題になっています。

投稿したのは、@tosaokraさんです。

当ポストには執筆時点で14万3000件を超えて表示されており、「これ食べられるんだ！」「試してみようかな」といったコメントが寄せられています。

そこで、LIMO編集部は話題の@tosaokraさんに取材。気になる投稿の経緯やSNSでの反響について、インタビューしました！

※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 野菜屋の「雑草を食べてみた結果」が話題

「野菜屋が雑草食べてみた結果… 農家してたらこの時期必ず目にするスベリヒユ 雑草界で一番美味しいとか言われてるので庭の草取りついでに収穫？してみた（続く）」そんなコメントとともに投稿されたのは2枚の写真。

そこに写っていたのは、雑草でした。

「スベリヒユ」という名前で、日当たりのよい場所であればどこでも自生するポピュラーな雑草です。

玄関先にも生えていたりしますが、おいしいという噂は本当なのでしょうか…？

気になる味については、「さっと湯掻いて白だしにつけてカラシつけたら完全にお酒のアテだこれ シャキッと食感に滑り系 正直、美味いw 噂はほんとだった」とのこと。

高知県で農家・青果卸・弁当屋を営む@tosaokraさんによると、「10年前くらいから食べられるのは知っていて、庭の草取りをするついでに思い立って調理してみました」とのこと。

プロの視点から、「わりとしっかりとした食感とぬめりが特徴で、おひたしにした感じはじゅんさいに近いと思いました」と味わいについて教えてくれました。

あの雑草がまさかおいしいなんて驚いてしまいますね…！

そんなよく見る雑草は、SNSで大きな反響を呼びました。

2. 「これ食べられるんだ！」「試してみようかな」と反響

ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

• 「ちょっと抵抗があるけど、もう一度試してみようかな」
• 「おひたしにぴったりかも！」
• 「山形だと『ひょう』と呼んでからし和えで食べます」
• 「これ食べられるんだ！」
• 「これぞスーパーフード級の雑草」

など、驚く人の声から、「ひょう」と呼ぶ山形県民の声など、多くのコメントが寄せられました。

投稿の反響を受け、「びっくりしました笑！特に引用される数がこれまで経験した事ない数で」と驚いた様子で投稿主さんは振り返ります。

「ただコメントでいろんな方が書かれていたように、大きくなるとあまり美味しくないとのことなので大きさによって変わるかもしれません。今回食べたのは10cm〜20cmぐらいの短いものでしたので」とアドバイス。

さらに「ほんとは高知の野菜でこれぐらい話題にできたらよかったとは思います笑」とも続けました。

3. 「高知」に伝わる独自の野菜文化

野菜にちなんで、@tosaokraさんより高知県独自の食文化を紹介していただきました。

「イタドリ、チャーテ、リュウキュウ…おそらく聞き馴染み無いと思いますが、高知ではごく一般的に食べます」と、聞き慣れない名前の野菜を挙げました。

「その中のひとつに葉ニンニクと言って、ニンニクの若葉を食べるのですが、古くは鯨と一緒に炊いて食べたりしていた食材で、その名残りでいまでも高知ですき焼きやる時は入れて食べます」と、写真付きで解説！

酢と味噌を合わせたタレだという高知名物の「ぬた」も気になりますね。

「今回のスベリヒユは山形の食文化のようですが、また機会があれば高知独自の食文化にまつわる野菜の発信をしていけたらいいなと思ってます」との言葉で締めくくりました。

 

4. 著者からの一言コメント

5. 野菜にいくら使う？1世帯当たり1ヵ月間の野菜・海藻への支出金額を年代ごとに紹介

ここからは記事の話題にちなんで野菜・海藻の支出金額についてご紹介します。

総務省統計局が発表している「家計調査 / 家計収支編 総世帯 詳細結果表」「＜用途分類＞1世帯当たり1か月間の収入と支出」（2025年調査）によると、1世帯あたりの「野菜・海藻」に対する平均支出金額は、1ヵ月あたり「7445円」という結果になりました。

世帯主の年齢別の結果は以下のとおりです。

• 29歳以下：1670円
• 30～39歳：4886円
• 40～49歳：7243円
• 50～59歳：7146円
• 60～69歳：8455円
• 70歳以上：8809円

高齢層の世帯ほど野菜への支出金額が多いことがわかります。特に70歳以上の世帯では29歳以下の家庭の5倍以上の金額になっています。年齢が上がるにつれ、野菜中心の食卓になるのかもしれませんね。

今回はXで話題になっている「よく見る雑草」をご紹介しました。

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参考資料

• @tosaokra 投稿1本目
• @tosaokra 投稿2本目
• e-Stat 「家計調査 / 家計収支編 総世帯 詳細結果表」

樋口 郁美