2. 「天才じゃん」「見習いたい」などの賞賛が続出
刺身やなめろう、あら汁など、アジ尽くしの定食風夜ご飯ができあがりました。
お店で提供していそうなほどのクオリティで、素晴らしいですね。
ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には
- 「天才じゃん」
- 「見習いたい」
- 「凄い！定食屋さんみたいです」
- 「三枚おろし、上手すぎます」
など、おいしそうなアジ定食を賞賛する人から、見事なさばき方に驚く人など、多くのコメントが寄せられました。
投稿の反響を受け、「ここまで多くの反響をいただけるとは思っていなかったので、とても驚きました」と振り返る投稿主さん。
「『大学生なのにここまで魚をさばけるのがすごい』といったコメントを多くいただき、素直に嬉しかったです。また、『さばくのが大変』という声も多く見られました。だからこそ、比較的手に取りやすい魚でも、美味しく楽しめることや、魚料理の魅力をこれからも発信していきたいと思っています」と、今後の抱負についても話してくれました。
3. アジをさばくときの基本ポイントは？
アジを三枚おろしにするときは「腹→背→背→腹」の流れが基本なのだそう。
まずは片面を「腹→背」の順でさばき、次に残りの片面を「背→腹」の順でさばきます。
魚をさばくのは難しそう…と思ってしまいがちですが、アジのような手に取りやすい魚でチャレンジしてみたいですね！
