2. 【メンチカツ弁当】小松菜を使ったおかずや卵焼きなどの副菜を作っていく
続いて副菜を作っていきます。
小松菜は洗ってカットし、フライパンに油を引いたらニンニクすりおろしとバターで茎を炒めます。
茎に火が通ったら葉の部分を入れ、サッと炒めて塩とポン酢で味付けします。
ウインナーと卵焼きも美味しそうに仕上がりました。
おかずが出来たらお弁当箱に詰めていきます。
まん丸な可愛い形のメンチカツを2つ入れて、小松菜の副菜は透明のプラカップに入れ、卵焼きは断面が見えるように入れます。
最後にご飯の上にカレー味のふりかけもかけました。
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LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
