2. 【80代夫婦】共同作業で作る山菜料理に思わずお腹が空く
おばあちゃんはワラビ担当、おじいちゃんはゼンマイ担当で下処理をします。
ワラビの穂先は苦味成分が強いため、擦って落とすようです。
ゼンマイは穂先が綿に覆われており、1つずつ丁寧に剥がすのが大変そう…。
おじいちゃんとおばあちゃんが共同で作業をするからこそ、大量の山菜もおいしく調理できるのかもしれませんね。
下処理が終わったら、茹でてアクを抜きます。
その後、ゼンマイは乾燥させるのだそう。
ワラビの方は、早速おばあちゃんが調理しました。
どのような料理ができあがるか、気になりますね。
おばあちゃんの山菜料理ができあがりました。
ワラビとたけのこの煮付け、ワラビのおひたし、ワラビとたけのこの味噌汁など、山菜尽くしの献立です。
旬の味をたっぷり堪能できそうですね。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
