母が高校生の娘に作る【冷やしうどん弁当】　涼しげな見た目で「彩りも美しいお弁当」がたまらない…

2. 【冷やしうどん弁当】仕切りのあるフライパンでアスパラの肉巻きなどを焼いていく

おかずの準備が出来たら、仕切りのあるフライパンでアスパラの肉巻きや卵焼きなどのおかずを同時に作っていきます。

アスパラの肉巻きは、巻き終わりの面を下にして焼き、バジルソースで味付けしました。うどんはオイルスプレーで薄く油をかけておきます。

おかずができたらお弁当容器に詰めていきます。レタスを添えて、うどんはクルクルと巻いて入れています。卵焼きは斜めにカットし、アスパラの肉巻きは断面が見えるように立てて入れました。

さらに、うどんの上にミニトマトをカットしてのせ、胡麻、海苔、青ネギをのせていきます。