人参とキャベツの彩りが素敵な「春キャベツと豚肉炒め弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、旦那さんに向けて、男子が喜ぶガッツリ弁当などを作っている、調理師の「＠ari_life_cook01」さん。
動画は執筆時点で1万2000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【春キャベツと豚肉炒め弁当】キャベツと豚肉の下準備をします
今回は、春キャベツを使った炒め物がメインのお弁当を作っていきます。春キャベツはひと玉のものを用意し、豪快に真っ二つに。
ザクザクと軽快な音を立てながら、一口サイズに切っていきます。キャベツの芯の部分はスープや煮込みに使うので、やわらかな葉の部分を炒め物に使います。
豚肉はボウルに入れ、酒と塩で下味をつけておきます。フライパンにごま油を熱したら、豚肉を広げて中火で焼き、すぐに混ぜないのがポイント。
片面が焼けたらひっくり返し、軽く焼きます。火の通りを早くするため、薄切り肉を使っているところもさっと炒める秘訣です。
