【夫弁当】イワシの蒲焼を具にした〈はんぺんサンド弁当〉が美味しそう！ひと手間かけたおかずも彩り豊かで素敵！ 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【はんぺんサンド弁当】はんぺんサンドをこんがり焼いたらお弁当箱に詰めていきます

イワシが混ざった具を詰めたはんぺんに醤油を塗り、ごま油を引いたフライパンで焼いていきます。

はんぺんをひっくり返し、両面ともこんがりと焼き目をつけたら完成です。

醤油の香ばしい香りが漂ってくるかのようですね。

イワシの具がたっぷり詰まった断面がよく見えるように、はんぺんサンドをお弁当箱に詰めます。

隙間には、菜の花入りの卵焼き・しめじのソテー・スナップエンドウ・大根のソテーを詰めていきます。

透明カップに入れた鰹節を詰めたら、わけぎを使った熊本県の郷土料理である一文字のぐるぐるを上にのせ、酢味噌をつけました。