脂が固まりにくい工夫を施したトロトロの「麻婆茄子弁当」を紹介する動画がYouTubeで注目を集めています。
投稿したのは、日々の食事が楽しくなるようなご飯作りを心がけて、旦那さんのお弁当も作っている「@KINOKOTV-q4e」さん。
動画は執筆時点で27万回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【麻婆茄子弁当】脂が固まりにくくなるようしっかり下ごしらえします
まずはナスを包丁でカットし、容器に入れてラップをしたらレンジでチンします。豚ひき肉はお湯で茹で、茹で終わったらザルにあげておきます。
こうした下ごしらえをしておくことで、冷めても脂が固りにくくなるそうですよ。
続いて、フライパンで粗挽き唐辛子を炒め、次ににんにくをひとかけ投入。玉ねぎも加えて、一緒に炒めます。
@KINOKOTV-q4eさんも旦那さんも辛いのが好きということで、しっかり辛味が出るように調理しました。
