【お弁当術】主菜のピーマンの肉詰めと、黄色や赤など複数色の副菜を組み合わせたお弁当。彩りを整えてボリュームを持たせ、日々の昼食の満足度を高める献立の工夫 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【ピーマンの肉詰め弁当】卵焼きなどの副菜を詰めていきます

次に、鮮やかな黄色が食欲をそそる卵焼きを詰めていきます。

立てかけるようにして斜めに詰めたことで、残ったおかずスペースの空間や高さが綺麗に埋まりそうですね。

卵焼きの横に透明のおかずカップを詰め、中にマヨネーズを入れます。

マヨネーズの上からブロッコリーをのせ、ブロッコリーの隣には人参のおかずを詰めました。

今回は、ピーマンの肉詰めでピーマンを使っているとのことで、副菜は少なめにしたそうです。