2. 【蓮根の肉巻き弁当】蓮根の肉巻きができあがったらお弁当箱に詰めていきます
副菜を用意できたら、今回のメインである蓮根の肉巻きを作っていきます。水にさらしておいた蓮根をお肉で丁寧に巻いていき、フライパンに並べます。
調味料を振りかけながら炒め、タレも加えてじっくりと煮込みました。てりてりに仕上がった蓮根の肉巻きに食欲がそそられますね。
おかずが揃ったら、お弁当箱に白いご飯を詰めていきます。ご飯の形を整えたら上に大葉を敷いて、蓮根の肉巻きを4つのせました。
おかずスペースには卵焼きを詰め、おかずカップに枝豆をたっぷり入れます。卵焼きを詰め直してできた空間には、肉団子を詰めました。
著者
LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
