【お弁当歴10年】半端な余り野菜がごちそうに！ドレッシングで味が決まる「野菜肉巻き弁当」の超時短ワザ 忙しい看護師妻が実践！時短と彩りを両立するお弁当術

2. 【野菜肉巻き弁当】おかずを詰めていきます

おいしそうなおかずがそろったら、お弁当箱に詰め込んでいく作業に入ります。

まずはお米を真ん中に入れて、その下にのりを挟んで巻いた卵焼きを置きます。

その横には、半分に切った野菜肉巻きをギュギュっと詰めていきます。

並べ方を工夫するだけで、お弁当箱がパッと華やかになりますね。

上のほうの隙間には、透明なカップを使いながら紫キャベツのマリネ、きゅうりの酢味噌和え、カリフラワーのマスタード和えを入れていきます。

さまざまな味の副菜がギュッと詰まっていて、どれから食べようか迷ってしまいそうです。

野菜もたっぷり食べられる、体にも嬉しいお弁当ですね。