【えのきがホタテに？】ロバート馬場が作った1人前約130円「ガリバタエノキ」が大反響　「歯応え良さそう」「お財布に優しい」

3. 【YouTube投稿】馬場裕之が披露する斬新な調理法に注目！えのきがホタテに大変身

このたび馬場裕之が投稿した動画を紹介します。

動画で馬場は、家計に優しい食材・えのきを使った斬新なレシピを紹介しています。

えのきの石づき部分を少し残しながらカットし、きつめにライスペーパーで巻いて空気を抜くことで、ホタテの貝柱のような形状を作り出していました。