2. 【94歳おばあちゃん】絶品カレーと自家製の福神漬けレシピとは？
ジャガイモやニンジン、玉ねぎを切り、ひき肉と一緒にフライパンで炒めたら、お湯を入れて具材を煮込みます。
2種類のルウを混ぜるのがきのえおばあちゃん流なのだそう。
味に深みが出て、おいしくなりそうですね。
具材が煮えるのを待っている間、ひろさんは自家製の福神漬けについておばあちゃんに聞きました。
日が経って酸っぱくなった沢庵を水にさらして塩抜きし、醤油や砂糖などを入れて作るのだそう。
酸っぱくなって食べきれなくなる前に福神漬けにすることで長持ちするようです。
食材を無駄にしない工夫が詰まっていて、素晴らしいですね。
具材が煮えた鍋にルウを溶かし入れて、カレーが完成しました。
自家製の福神漬けや千切りキャベツ、デザートのキウイも並んで、とてもおいしそうですね。
カレーを食べたひろさんが「絶品カレーだ」と褒めると、きのえおばあちゃんは嬉しそうに笑いました。
自家製の福神漬けもカレーと相性バッチリのようです。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
