妻が夫に作る「時短チキンカツ弁当」　品数豊富で綺麗に盛り付けた一品がおいしそう…

2. 【チキンカツ弁当】副菜の蓮根のきんぴらを作る

続いて、副菜の蓮根のきんぴらを作ります。蓮根のアク抜きをして炒め、砂糖、味醂、醤油で味付けしたら完成です。

蓮根のシャキシャキした食感がおいしいとのことですが、これはぜひ食べてみたいですね。

お弁当箱にご飯とおかずを詰めていきます。

最初にご飯を入れ、チキンカツを詰めたら卵焼き、ほうれん草胡麻和え、紫キャベツマリネ、蓮根きんぴらなどを入れ、ご飯の上に胡麻を振りかけます。色彩豊かなおかずを詰めるとお弁当も華やかになりますね。