2. 【サバ缶カレー弁当】味は塩で調整するのがポイント
フライパンにサバの水煮缶を汁ごと入れ、サバの身をほぐしながら煮詰めます。
汁気が飛んできたら、カレーパウダー、無糖のヨーグルト、ケチャップ、塩を加えてよく混ぜます。
味が薄かったら、塩を少しずつ足して調整するのがポイントだそうですよ。
いよいよ、詰めていきます。
まずはタッパーを5つ用意して、色移り防止のためにラップを敷きます。
雑穀米を入れたら、カレーを上からたっぷりとかけました。
トッピングとして固めにゆでたブロッコリー、カットしたゆで卵をのせます。
ゆで卵は、お弁当をレンジで温める際に爆発しないよう、必ず薄切りにしておくのだそうです。
「@potato_nonchan」さん曰く、「ゆで卵は冷凍すると白身の食感が変わってしまいますが、気にならない方はお好みでどうぞ」とのこと。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
