2. 【柚子胡椒ポーク弁当】美味しそうなおかずが次々完成！
水に浸しておいた蓮根は2分、千切りしておいた大根は1分、それぞれレンチンしておきます。
その間に、仕切り付きのフライパンで小ねぎ入り卵焼きやブロッコリーなども加熱し、時間を無駄にしません。
レンチンが終わったら、蓮根にはマヨネーズやすりごま、醤油などで味付けし、ごまマヨ和えに。
大根にはツナを混ぜ合わせ、酢、醤油などで味を整えて、和風マリネに仕上げました。
どのおかずもとてもクオリティが高くて美味しそうです。
豚肉を焼き終えたら、キッチンペーパーの上に取り出して水気を切ります。
一口サイズにカットしたら、柚子胡椒ポークの完成です！
@koto___cookingさんがつまみ食いしたところ「しっとりジューシーで美味しかった」とのこと。
画面越しでも、味が染み込んでしっとりしている様子が分かりますね！
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
