【主婦のお弁当記録】やる気60％でも一気に5個！“改良に改良”を重ねた『ガパオライス弁当』が「最高」と反響 コメント欄「玉ねぎを枠にするの目からウロコ」の声

2. 【改良ガパオライス弁当】レトルトカレー活用のチキンが南国風で最高！

メインのおかずは、南国風チキンのカレー風味。

@next17617さんによれば、“いただき物の外国製レトルトチキンカレー”に一晩漬け込んだ鶏肉を、翌朝焼き上げて仕上げたものだそう。

アレンジしたガパオライスの上に大葉を敷き、その上にカレー風味のチキンをトッピング。

南国っぽさを出しつつ、大葉を使うバランス感、真似したくなります。