4. 穴子の一本天ぷらに海老・いか・白身・玉子・野菜2種…驚きの量と種類です
天ぷらを温めなおし、せっかくなので穴子天が一本になるように載せなおしてみました。
やはり、かなりのボリュームがあります。タレのしっかりしみ込んだ衣の色もおいしそうで、甘じょっぱい香りがふわりと鼻をくすぐります。
穴子天を口に運ぶと、サクッとした衣にふんわりとした穴子の白身が登場します。
タレがしっかりしみ込んだ衣の色に見えますが、色合いのわりに味は濃くありません。甘じょっぱいタレですが、どこか品があり、あっさりした味わいです。
穴子の身の繊細なおいしさを損なわない、程よい味つけの天丼なのではないでしょうか。ご飯は大盛にしましたが、天ぷらの量を思えばちょうどいい量だといえますよ。
天丼のご飯も、タレがかかってもべしょべしょになりすぎていない、絶妙な炊き加減です。
穴子天丼の天ぷらのラインナップは、もちろん穴子だけではありません。
海老・いか・白身・玉子・野菜2種と豪華でボリューム満点。特に、半熟玉子の天ぷらは、黄身をくずしてタレのしみ込んだご飯とともに食べると絶品です。
野菜天はれんこんとかぼちゃでした。どちらも、ホクホク、サクサクと小気味よい歯ごたえが魅力です。
切り分けた穴子天だけでも十分な大きさがあるのに、白身魚と海老といかまでついてきて、お値段以上の天ぷらが勢ぞろいです。テイクアウトにしてもおいしさの損なわれない穴子天丼は、試す価値ありの一品ですね。