食費の節約や時短のため、食料を冷凍庫にストックするという人は多いことでしょう。X上では冷凍庫内で「きれいにストック」された食材が話題になっています。
投稿したのは、栄養士でXユーザーの@MDfutagochanさん。
当ポストは2023年9月12日時点で6300件を超えるいいねを集めており「冷凍庫から楽しさが伝わってくる」「本当にお店みたい」「双子ちゃんがいてこんなにきれいにできて、おつまみも作れるなんて、凄すぎます」と多くの反響が寄せられています。
※投稿された写真は【写真3枚】をご参照ください
※今回紹介するポストは、投稿者様の許可を頂いております
きれいに陳列された「食材のストック」に反響
「私の趣味 ストック眺めるたびニヤニヤする。今日は何作ろうかな〜って 夫の友達が来て、居酒屋みたいに注文されてもなんでも作れるのが嬉しい 冷蔵庫の大きさは555L」
そんな書き込みとともに投稿された1枚の写真が話題になっています。
写真に収められているのは、冷凍庫にストックされた小分けの肉。
きれいに分けてラベリングされた食材は、隙間なくビッシリと入っていますね。まさに「ジャストフィット」といった具合です。ちなみに、下の段には魚コーナーもあるそうですよ。
「@MDfutagochan」さんは、料理が大好きな趣味のひとつで、みんなにお腹いっぱい食べてもらえるのが楽しみだといいます。見事なストック術をおさめた写真からは、料理への大きな愛が伝わってきます…。
コツは「真空ラップで冷凍焼けを防ぐ」「用途に合わせてカットし時短に」
料理が大好きだという投稿者さんに、詳しいお話をうかがいました。
――料理が好きになった経緯を教えてください。
小学4年生の時に料理を始めて、家族5人分の夜ご飯をおばあちゃんに教えてもらいながら毎日作っていました。25歳で一人暮らしをはじめた頃から冷凍ストックをはじめ、友達が家に来て色々なお酒のアテを作るのが好きでした。
――一番の得意料理を教えてください。
得意料理は、お店で美味しかったものを再現する事です。美味しかったものは舌で覚えてから、忘れないうちに翌日に再現しています。いつも夫に「再現度が高い」と褒めてもらえます。
――肉とお魚のストックがあるそうですが、冷蔵庫に入っている分で何日分作れるのでしょうか。
古いものから3週間程以内に消費していってると思います。一度に大量のお肉を買うわけではなく、こまめに買い足している感じです。
――キレイにストックするコツはありますか。
真空できるラップを使って、空気を抜きながらピッタリ張り付けることで、冷凍焼けを防いでいます。そして、調理時に時短できるように、用途に合わせて色々なサイズに切ってから冷凍しています。鶏もも肉なら、唐揚げサイズのぶつ切りや親子丼用サイズの3cm角などです。
栄養士なので、毎日栄養バランスも考えています。 私と出会った時に痛風だった夫は、同棲してから一気に尿酸値が減り、痛風を治してあげることができました。
