【家庭菜園で育てるハーブおすすめ5選】使いたいときに使えて便利！育てやすく、見た目もオシャレ【ガーデニングアーカイブ2022/6】

LIMOが2022年6月にお届けしたガーデニング記事から、人気の記事をピックアップして再掲載します。

（初掲載＊2022年6月1日）

家庭菜園を始めるなら、コスパのよいハーブや香味野菜がオススメ。

料理に少しだけ使いたいとき、家で収穫してすぐに使えたら、便利で嬉しいですよね。

そこで今回は、家庭菜園で育てやすい、見た目もオシャレなハーブを紹介します。

1. 育てやすいハーブ！寄せ植えもオシャレ

少量ずつ使うことの多いハーブ。家で育てれば、買いに行く手間も費用も節約することができます。ハーブ類は見た目も美しいので、観葉植物として育てることもできますよ。

ハーブは、一度に使う量が少ないので、色々な種類を少しずつ組み合わせて育てるのもオススメ。見た目も華やかになり、育てるのが楽しくなります。

複数の種類を植え寄せにするときは、組み合わせに注意。乾燥に強い種類、湿気を好む植物など、生育条件が似た植物同士を植えるようにしましょう。また、一方の繁殖力が強いと、他方が枯れてしまうこともあります。

それぞれの性質を確認した上で、性質の似た種類のものを組み合わせるようにするとキレイに育ちやすくなります。さまざまなハーブや香味野菜を上手に育てて、収穫を楽しんでくださいね。

2. 家庭菜園で育てると便利！オススメのハーブ5選

2.1 バジル

ピザやパスタなど、イタリアン料理に欠かせないのがバジル。さっぱりとした風味とオシャレな見た目から、家庭菜園でも人気のハーブです。日の当たる庭やベランダなどで育てるとよいでしょう。

乾燥しやすいベランダでの栽培には、少し注意が必要です。水切れしないよう、しっかりと水やりをしてあげてくださいね。日当たりと適度な水やりをすれば、イキイキとしたハリのある葉に育ちます。

収穫は、少量ずつこまめにおこなうことで、全体の風通しもよくなり、収穫できる期間も長くなります。採れたてのバジルは葉も柔らかく、風味もバツグン！色々な料理で活躍するので、ぜひ育ててみてください。※参考価格：300円～500円前後（3号ポット苗）

2.2 パセリ

様々な料理にプラスして、彩りや風味を添えてくれる万能香味野菜のパセリ。オシャレな料理の飾り付けとしても定番です。小さな鉢でも気軽に育てられるため、家庭菜園ビギナーの方にもオススメの野菜です。

適度な日当たりと湿度があれば、元気に育ちます。日光を浴びると鮮やかな緑色になりますが、強い日差しを浴びすぎると傷んでしまうこともあります。

乾燥には弱いので、こまめな水やりは欠かさないようにしましょう。防虫対策の葉水も効果的です。葉が10枚を超えるくらいに成長したら、収穫のタイミング。少しずつ収穫すると、長く繰り返し収穫ができます。※参考価格：300円～500円前後（3号ポット苗）