マロウ
エディブルフラワーとしても人気のマロウも夏に開花するハーブ。ハッとするような青紫の花が美しく、大きくなると草丈は1メートルを超えることも。庭のなかでもバツグンの存在感を発揮するでしょう。
花を利用したハーブティーは、レモン果汁を加えると青からピンクに変わる不思議な性質も。
色はホワイトやピンク、ストライプ模様が入った品種もあります。※参考価格:300〜500円前後(3号ポット苗)
まとめにかえて
ハーブは地中海地方原産の品種が多く、高温多湿の日本の気候が苦手。そのため真夏に花が咲かなくなることも、よくあります。
暑い季節は株の風通しがよくなるように、剪定しながら育ててみましょう。剪定したものは料理やドライフラワーとしても楽しめますよ。
ハーブは生育旺盛なものが多く、増えすぎには注意が必要。庭の外に広がらないよう、根域を制限するなど適切に管理をして楽しんでくださいね。
LIMO編集部