24時間営業は必要？ 「サービス残業」を生む環境から脱却するには ロイヤルホストの選択は「勇気ある撤退」か

長時間労働問題への関心が高まる中、ロイヤルホストの24時間営業廃止決定が報じられました。どうして日本では「サービス＝無料」という考え方やサービス残業が広まっているのでしょうか？