手作りをしない、買った方が早いと思うものは？

クリームコロッケ

以前作ったことがあるのですが、クリームを作る段階で、すでに挫折の雰囲気が出ていました。クリーム（ホワイトソースみたいなもの）を作るのはコツがあるようですね。筆者にはそれが分からず、クリームがダマになってしまったし、丸めようとしても形が崩れてしまいました。

冷凍したものに衣をつければいいと聞いたこともあるのですが、そこまでしなくてもいいかなというのが正直なところ。そもそもポテトコロッケさえ苦手なので、クリーム系を扱うのは無理だと諦めて、冷凍食品かお惣菜のクリームコロッケを買っています。

天ぷら（特にかき揚げ）

市販の天ぷら粉を使っても、上手に揚げることができません。同じ粉や油を使い、温度設定も同じなのに、上手に天ぷらが作れる人と筆者では一体何が違うのかと、不思議に思うくらいです。

特にかき揚げは無理なので、いつも買ってきます。もしくは冷凍。揚げ物の場合、油が飛び散るので片付けも手間がかかりますし、油の処理も面倒です。ちなみに具材によっては材料費もかかります。海鮮にすると買った方が安いと感じています。

中華系全般（使うスパイスが多すぎて、コスパが悪い）

筆者は麻婆豆腐が好きで頻繁に作るのですが、ずっとレトルトの調味料を使ってきました。一般的に「麻婆豆腐の素」と呼ばれるものです。麻婆豆腐の素を自分で作ろうと思ったことは、これまで一度もありません。テレビの料理番組を見たときに使う調味料があまりにも多いので、買ったのはいいけれど使いきれないなと思ったからです。

それにプロが作る味をそのままレトルトで買えるのだから、わざわざ自分で作らなくてもいいかなと。食品メーカーが研究を重ねて最高の味に仕上げているのだから、それを使わない手はないのかなと思っています。

他にも餃子が大好きなのですが、これも専門店の餃子を買っています。餃子は自分で作ることもあったのですが、やっぱり専門店の方が美味しいんですよね。

ケーキ（スポンジ系）

チーズケーキやゼリー、プリンなどはなんとか作れるのですが、スポンジ系はできません。ケーキ作りが上手な人に聞いたら、「材料をきちんと測らないから。工程を省きすぎるから」と言われました。

要するに筆者はセッカチなんです。筆者のような性格の人には、ケーキは向かないとさえ言われました（泣）。作った方が安いのでしょうけれど、買った方が美味しいし見た目も可愛いです。それに使う調理器具が特殊な形をしていることも多いですよね。例えば生地を混ぜるときに使う泡立て器も、細かい部分に生地が入ってしまって洗いづらいです。

しばらくした後で、カピカピになった生地を泡立て器の隙間から発見すると、「あちゃー」と思ってしまいます。

本当は手作りしたい気持ちもあるけれど…

手作りするおかずとそうでないおかずの線引きは、人によって違うと思います。料理が得意ならば調理をすることも楽しいでしょうから、自然に手作りは増えますよね。筆者の母親は手作りを基本とする人なのですが、筆者はその血を受け継がなかったようです。それはそれで仕方ないなとは思いつつ、上手に手作り料理をする人が羨ましいという気持ちがあるのも正直なところです。

川崎 さちえ