くら寿司「鬼滅」コラボで売上急伸、好調続く。ただし業績には不安材料も…

2021年10月期の業績予想は未定としていますが、直近の業績は好調です。『鬼滅の刃』とのコラボは10月に終了しましたが、11月も既存店売上高は伸び続け、前年同月比134.4%に。スシロー（同94.7%）や、かっぱ寿司（同101.4%）と比べると、絶好調と言ってもいいでしょう。

出店は今期も25〜30店舗を計画しており、渋谷や新宿などの都心部へ出店し、顧客を従来のファミリー層から会社員層に広げる狙いのようです。未出店エリアであった北海道への進出や、“観光＆食事”をコンセプトとしたグローバル旗艦店を大阪に出店するなど、コロナ後を見通した事業拡大を図っていく予定です。

また、くら寿司は2020年10月期に始めた「スマートくらプロジェクト」（コンタクトレス・タッチレスで店内飲食が可能なシステムの導入）を今期も拡充し、“Beyondコロナ時代のスタンダード”となる店づくりを推進する方針です。これは省人化による人件費の圧縮にもつながるかもしれません。

コロナの打撃を大きく受けた米国事業でも新規出店を継続しており、感染の緩和局面で売上を伸ばす下地はできています。通年では増収増益が期待できるのではないでしょうか。

まとめ

事業の拡大を目指してきたくら寿司は、2019年は不適切動画の投稿事件、2020年は新型コロナと悪材料が続きましたが、2020年10月期の通期業績は「鬼滅」効果の後押しでほぼ前年並みの売上高を確保、国内は増収増益となりました。

今後は未開拓エリアへの出店とターゲット層の拡大によって成長が期待できますが、月次単位ではコロナが重しとなるでしょう。

山口伸