ジャムおじさんのパン工場の材料を東京で買うと、小麦粉1kgは「387円」で1年に23円高く。マーガリンは124円高い

7. パンの材料8品目をひとそろい買うと、1年で172円高く

ここまでの材料を1つずつ買った場合の合計を、1年前と比べました。小麦粉1kg、マーガリン1kg、バター200g、鶏卵10個、砂糖1kg、牛乳1000mL、食塩1kg、ジャム150gの8品目です。

8品目のうち、値上がりしたのは小麦粉・マーガリン・バター・鶏卵・砂糖・ジャムの6品目で、牛乳は下がり、食塩は変わりませんでした。上がり幅には品目ごとに大きな差があります。

8品目の合計は172円上がりました。このうち124円はマーガリン、23円は小麦粉の値上がりによるものです。この2品目だけで、8品目の値上がり分の8割以上を占めています。パンを焼く家庭やお店では、油脂と小麦粉の値段の動きが、材料費全体に大きく響くことになります。

店の食パン1kg（570円）は、小麦粉1kg（387円）の約1.47倍の値段です。1年前は食パン537円、小麦粉364円で、同じく約1.48倍でした。材料と店のパンの値段が、ほぼ同じ割合で上がっていることがわかります。

店で売っているカレーパン100gは、2025年9月の134円から2026年9月の138円に上がりました。13か月の間は132円から138円の幅で動いていて、2026年9月の138円が最も高い値段です。あんパンより値動きは小さいものの、じわじわと上がっています。

材料の値上がりが店のパンの値段に表れるまでには、時間差があることもあります。食パンが2026年7月から上がり始めたように、材料と店頭の値段を月ごとに見比べると、値上がりの流れがつかみやすくなります。

東京都区部の2026年9月の価格では、小麦粉1kgは387円で1年前より23円、マーガリン1kgは1101円で124円上がりました。店の食パン1kgも570円と33円の値上がりです。

パンの材料は品目によって値動きが違い、牛乳のように下がったものや、食塩のように変わらないものもあります。ふだん買う店の値段と、統計の平均とを比べてみると、家計の中で値上がりしているものが見えてきます。

※本記事の価格は統計の平均です。実際の価格は地域や店、商品によって異なります。

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進藤歩