現代の暮らしに活かせる昭和の知恵や工夫を発信する「@yukinoyoshida917」さんが投稿した「釜で炊く“干し野菜の炊き込みご飯”」の動画がInstagramで注目を集めています。
投稿された動画は執筆時点で29万回再生されるなど話題となっています。
そこで、LIMO編集部は「@yukinoyoshida917」さんに許可をいただき、投稿の注目ポイントやSNSでの反響についてご紹介。
また記事中では、最新の「厚生年金・国民年金の平均月額」についても解説しています。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. この記事の3つのポイント
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長期保存にもぴったりな乾燥野菜を炊き込みご飯に活用！参考にしたい、素材の旨味を活かす調理技 -
見ているだけでほっこり癒されて、思わずお腹も空いてしまう…釜で炊いたホカホカの炊き込みご飯
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長期保存にもぴったりな乾燥野菜を炊き込みご飯に活用！参考にしたい、素材の旨味を活かす調理技2. 【昭和の台所】干し野菜で作る炊き込みご飯とは、どんなもの？
投稿に映っているのは、現代の暮らしに活かせる昭和の知恵や工夫を発信する@yukinoyoshida917さん。
今回は、干し野菜を使って炊き込みご飯を作るそうです。
昭和の知恵が詰まった炊き込みご飯、どのような仕上がりになるのでしょうか？
3. 【昭和の台所】参考にしたい！素材を生かしたシンプルな調理
まずは、干した野菜を戻します。
戻し汁を炊き込みご飯に入れて、余すことなく使うのがポイントのよう。野菜の旨味をしっかり感じられそうですね。
戻した野菜も加え、具沢山の炊き込みご飯に仕上げるようです。
味付けは、醤油だけ。シンプルな味付けにすることで、素材のおいしさを存分に堪能できそうですね。
下ごしらえを終えたら、釜でご飯を炊いていきます。炊飯器ではなく、釜で炊くのも素敵ですね。どのように仕上がるか、ワクワクしながら待てそうです。
4. 【昭和の台所】おいしそうな炊き込みご飯に思わずお腹が空く
ご飯が炊き上がりました。干し茗荷をのせて、風味豊かな炊き込みご飯のできあがりです。野菜の旨味たっぷりの炊き込みご飯、見ているだけでお腹が空いてきそうですね。
コメント欄では、
- 「とてもおいしそう！」
- 「本当に完璧」
- 「これこそ、プライスレスな幸福ですね」
など、称賛の声が集まっていましたよ。@yukinoyoshida917さん、ご協力ありがとうございました。
5. 著者からの一言コメント
干し野菜を使った炊き込みご飯、とてもおいしそうでした。
野菜を干して保存しておけば「冷蔵庫の奥で萎びていた」という失敗を防げそうですね。
野菜を無駄なく使い切る技として、我が家でも干し野菜を実践してみたいと思いました。（ライター 渋澤コン）
