夏にぴったりな「豚こまと大葉のサクサクカツ弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、4人分のタッパー弁当を日々作っている「＠tanaka_tapper」さん。
動画は執筆時点で6万1000回再生されるなど話題となっています。
「＠tanaka_tapper」さんの協力のもと、編集部が実際に取材したお弁当作りの様子をピックアップしてお届けします。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. この記事の3つのポイント
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豚こま肉に大葉やマヨネーズを混ぜて揚げるサクサクカツの紹介
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卵焼きやレンジで作るにんじんのおかずも入った彩り豊かなお弁当
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東京都で売られているお弁当の平均価格は1個あたり636円
豚こま肉に大葉やマヨネーズを混ぜて揚げるサクサクカツの紹介
2. 【豚こまと大葉のサクサクカツ弁当】4人分のお弁当おかずを次々と作ります
今回ご紹介するのは、＠tanaka_tapperさんが作る4人分のお弁当です。
まずは、メインの「豚こまと大葉のサクサクカツ」を作ります。
豚こま切れ肉に刻んだ大葉、マヨネーズ、片栗粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
丸く平らに形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、油で揚げたら完成です。
きれいなきつね色に揚がった「豚こまと大葉のサクサクカツ」は、サクサクの名の通り、衣の軽やかな食感を楽しめそうな仕上がりです。
大葉のさわやかな風味で、さっぱりと食べすすめられそうですね。
次に作るのは、「カニカマと枝豆の彩り卵焼き」。
カニカマ、枝豆、調味料を加えた卵液を熱した卵焼き器に流し入れ、菜箸で混ぜます。
半熟状になったら奥から手前へと巻き、また卵液を流し入れて…と繰り返し、慣れた手つきで巻いていきます。
最後に卵焼き器の手前に軽く押し付けて形を整えて、きれいに焼き上がりました。
3. 【豚こまと大葉のサクサクカツ弁当】野菜のおかずを作っていきます
続いて、「にんじんのラペ」を作ります。
にんじんを千切りにし、耐熱容器に入れてレンチンします。
レンジから取り出したら水気を取り、赤しそのふりかけ、酢、ごま油、はちみつ、白いりごまを加えて混ぜたら完成です。
レンチンで調理したり、ふりかけを使って味付けをしたり、手軽に作れそうなので忙しい朝に助かりますね。
最後に作るのは、「オクラのおかかマヨ和え」。
熱湯でオクラをゆでて、斜め切りにします。
切ったオクラをボウルに入れ、マヨネーズ、しょうゆ、かつおぶしなどと和えて完成です。
これですべてのおかずが揃いました。
4. 【豚こまと大葉のサクサクカツ弁当】さっぱりとした味わいを楽しめる夏にぴったりなお弁当が完成！
ご飯を敷き詰めた4つのタッパーに作ったおかずを盛り付けて、「豚こまと大葉のサクサクカツ」の上にソースと白ごまをかけ、お弁当が完成しました。
大葉や赤しそのふりかけを使ったさっぱりとした味わいのおかずが入っていて、暑い日には特においしく感じられそうですね。
夏に作ってみたくなる、魅力的なお弁当です。
コメント欄では
- 「さっそく作ってみます」
- 「おいしそ～！」
- 「大葉がさわやかで元気が出そう」
など、＠tanaka_tapperさんのお弁当を称賛するコメントがたくさんありましたよ。
「＠tanaka_tapper」さん、ご協力ありがとうございました！
4.1 編集部からの一言コメント
見ているだけでお腹がすいてくる、本当にすてきなお弁当ですね。
4人分というたくさんのおかずを、手際よく次々と仕上げていく姿に、編集部一同すっかり見とれてしまいました。特に、メインの「豚こまと大葉のサクサクカツ」は、丸めて揚げるだけでとても簡単なのに、ボリュームも満点です。
「毎日のお弁当作りは大変」と感じることもありますが、レンジを上手に使ったり、市販のふりかけでパパッと味付けをしたりするアイデアは、今すぐ真似したくなります。
暑い夏でもさっぱり食べられる工夫がたくさん詰まっていて、作ればみんなが笑顔になること間違いなしの、愛情たっぷりなお弁当レシピです。（LIMOグルメ部）
5. 食の節約が“一生の安心”に変わる？2026年、お弁当で整える「インフレに負けない家計」の作り方
東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6
maroke/shutterstock.com
お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「にぎり寿司弁当」を迷いながら選ぶのも、一日のささやかな楽しみですよね。
しかし、その楽しみを支える「お弁当価格」には、今、無視できない変化が起きています。
総務省の「小売物価統計調査」より、東京都区部における2024年・2025年の「お弁当価格」の推移を12月基点で振り返ってみましょう。
5.1 東京都「幕の内弁当」の価格推移
- 2024年12月：606円
- 2025年12月：636円
5.2 東京都「にぎり寿司弁当」の価格推移
- 2024年12月：852円
- 2025年12月：898円
わずか1年で5%前後の上昇。これは単なる「値上げ」ではなく、私たちの可処分所得を静かに、しかし確実に圧迫し続けるインフレの波そのものです。
5.3 「作る喜び」を、家族を支える「資産」へ
作る人が工夫し、食べる人を想って作るお弁当。あるいは、手軽に店頭で購入するお弁当。そのどちらもが、今の時代においては家計を守る大切な選択です。
お弁当によって生まれるかもしれない「お金のゆとり」をどう活かすかで、将来の安心感に差が生まれるでしょう。
将来の備えを厚くする：日々の浮いた食費を積立投資や個人年金に回すことで、将来必要になる教育資金や老後資金を、無理なく「自分たちの手」で育てていくことができます。
リスク管理を最適化する：お弁当による栄養管理で健康な体という資産を守ることは、万が一に備えた医療保険やがん保険を、より「本当に必要な分だけ」に最適化する心の余裕にも繋がります。
お弁当を作るそのひと手間が、実は家族の明日をそっと支える大きな力になっています。
インフレや物価高など、少し不安なニュースも多い今の時代。だからこそ、こうして日々の暮らしを大切に整える工夫が、将来の安心を育てる知恵になるはずです。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。投稿内容において、誤った情報や安全でない情報（アレルギーなど個別に関わるものを含む）が含まれている可能性があります。当記事で紹介する投稿の内容や付随する情報の取扱いについては、読者が自己の責任を持って行うものとします。
※当記事内で扱う投稿において、レシピの正確性、品質、安全性、または目的への適合性について、明示的または暗示的に保証いたしません。
参考資料
いそがわ えみ
