2. 【おにぎり弁当】カラフルな副菜を作ります
続いて、「ピーマンの塩こんぶごま炒め」を作ります。
細切りにしたピーマンをごま油で炒め、しょうゆ、塩こんぶ、白ごまを加えて炒め合わせたらあっという間にできあがり！
シンプルな炒め物ですが、塩こんぶと白ごまが旨味や風味を引き立てて美味しそうです。
最後に作るのは、「紫キャベツのさっぱりマリネ」。
千切りにした紫キャベツを塩もみして、しばらく置いておきます。
その間に酢、オリーブオイル、粒マスタードなどを混ぜてマリネ液を作り、水分を切った紫キャベツと和えて馴染ませたらマリネの完成。
粒マスタードのピリ辛が良いアクセントになって、お箸がすすみそうです。
著者
LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
