資さんうどんが「九州・山口県限定メニュー」を全国展開、“うどんじゃない”ファン待望の2商品とは 販売店舗拡大に合わせて、新メニューも発売

株式会社資さんは、2026年4月23日、九州・山口県限定で展開していた2商品を全国の店舗で販売開始しました。ファンが待望した“うどんじゃない”2商品とは何なのか。同チェーンの歴史や戦略と合わせて紹介します。

1. うどんとは異なる食感と味わいを楽しめる「細めん」

4月23日から全店舗で販売を開始するのは、「細めん」と「チキンカツ」の2商品です。

これまで九州・山口エリア店舗限定で、他の地域の店舗からは「近くの店舗でも販売してほしい」「九州・山口でしか食べられないのは残念」といった声が寄せられていたそうです。

細めんは、資さんうどんで昔から愛されてきた商品で、「ほそめん」ではなく「さいめん」と読みます。

名前通り、うどんよりも細い麺で、冷やしメニューでは「つるりとした口当たりとコシのある食感」、温メニューでは「やさしい味わいとやわらかな食感」が特徴です。