「全部おいしそう」鶏の照り焼きを真ん中に配置した4人分のタッパーのり弁。スイスチャードの濃い緑と赤色を添えたお弁当の仕上がり 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【鶏の照り焼き弁当】野菜のおかずも作ってご飯の上に並べます

続いて、マカロニサラダを作ります。

鍋でマカロニとにんじんを一緒にゆでてザルにあげます。粗熱が取れたらハム、きゅうり、マヨネーズ、からしなどを加えます。

よく混ぜて、マカロニサラダができあがりました。

マカロニサラダも、鶏の照り焼きと隣り合わせに詰めます。

最後に作るのは、スイスチャードの炒め物。

切ったスイスチャードをオリーブオイルで炒めて、塩こしょうでシンプルに味付けしてできあがり。

卵焼きの隣に詰めると、スイスチャードの濃い緑と赤色で、お弁当全体の色合いがキリッと引き締まりました。