2. 「できる限り平たくして空気抜いて」1度に使う量に分けて“マジックラップ”で密閉保存
続いて豚ミンチ肉を冷凍保存していきます。
5人家族の「@kumasan_ismart」さん曰く、ミンチ肉は「250gぐらいが何かと使いやすい！」とのこと。
800g入りのものをパックに入った状態で3等分に分け、マジックラップで包んでいきました。
マジックラップは二枚重ねて押すだけで簡単に食材を密閉できるという便利なアイテムです。
包んだお肉の端の部分をハサミでカットしたら、薄いシート状にお肉を包むことができました。
「できる限り平たくして空気抜いて」食材を包むのが、上手に保存するポイントなのだそう。
続いて厚みのある鶏もも肉は、一個ずつラップで包みジップ袋へ入れました。
豚肉は1パック丸ごとの量と、半分に分けたもの、それぞれ薄くシート上に保存。
「@kumasan_ismart」さんは、豚肉は「色んな量で冷凍すると献立考えやすい！」と語ります。調理するときの使いやすさまできちんと考えているのがすごいですよね。
